آب و غذای کوهنوردی ...
در کوهنوردی، چگونه آب و غذا بخوریم ؟
1. آب
در ارتفاعات بالا آب غلظت خون را کم کرده و باعث دیرتر خسته شدن بدن می شود. توصیه میشود که سه ساعت قبل از شروع فعالیت حدود ۵۰۰ میلی لیتر را به صورت تدریجی مصرف کنید. معمولا ما وقتی تشنه می شویم که بدن میزان آب زیادی را از دست داده است بنابراین در کوهنوردی منتظر حس تشنگی نشوید و در فاصلههای زمانی کم چند جرعه آب بنوشید.
مصرف برف در کوهستان توصیه نشده است ؛چرا که این برف بدون املاح معدنی است و سریع دفع شدن آن باعث پرکاری کلیهها و املاح نداشتن آن باعث بروز اسهال میشود. در مواقع ضروری پس از جوشاندن به آب برف نیز حتما قند و نمک و یا عصاره میوه اضافه شود. شبها با خوردن سوپ میتوان نمک از دست رفته را جبران کرد.
به همه چشمههای آب که در مسیرهای کوهنوردی با آن مواجه میشویم هم نمیشود اطمینان کرد بعضی از آنها بدون این که نشانه خاصی داشته باشند آلوده هستند و درصورت جوشانده شدن یا افزودن قرصهای ضد عفونی کننده میتوان استفاده کرد.
2. صبحانه
پیشنهاد صبحانه: استفاده از پنیر ، عسل، کره، بیسکویت، چای، نان گندم، پوره سیب زمینی، خرما و تخم مرغ، حلوا شکری.
(ساندویچ پیشنهادی: تخم مرغ با کاهو و گوجه فرنگی و نان سبوس دار همراه با چای یا قهوه)
3. میان وعده (استراحت های بین راهی)
انجیر، توت، زرد آلوی خشک، کشمش بادام و پسته و آجیل و… توصیه میشود اما از آنجا که برای هضم احتیاج به آب و اکسیژن زیادی دارند بهتر است بنا به فصل میوه مصرف شود. تا هم ویتامین مورد نیاز بدن را تامین کند هم نیاز به آب کمتری داشته باشیم. بهترین میوههای توصیه شده سیب، لیمو، پرتقال، انار، خیار و موز است. همچنین می توان از خرما، کاکائو، کشمش، هویج، گوجه فرنگی استفاده کرد.
4. ناهار
پوره سیبزمینی، عدسی، ساندویچ تخم مرغ و خیار شور، کنسرو لوبیا و ماهی مصرف بشود.
(ناهار پیشنهادی: یک فنجان شیر بدون چربی همراه با سالاد مرغ. سینه مرغ پخته و خرد شده، انبه یا آناناس خرد شده، پیازچه خرد شده و چند برگ کاهو و گوجه فرنگی)
5. شام
برای شام بهتر است یک غذای سبک مصرف شود. انواع سوپها، خامه ، سیب زمینی و روغن زیتون مصرف بشود.
** از سبزیجات در تمام وعدههای غذایی استفاده کنید. مثل کلم، گل کلم، کرفس، خیار، نخود و لوبیا سبز، برگهای سبز، قارچ، پیاز، تربچه، کدو، گوجه فرنگی، انواع سبزی خوردن و…
کوهنوردی مانند عشق است. نمی توان توصیفش کرد. ما رنج و سختی را برای لذت کشف مناطقی از کره زمین و همچنین شخصیت خودمان تحمل می کنیم.